Братислава – город, осенние словацкие гуси

Братислава – Вена

И опять Братислава... Так уж получилось, что я там провел четыре дня, что для туристических целей ужасно много, в Братиславе не так уж много чего смотреть – большинство туристов посещают город "для галочки" на несколько часов обзорной экскурсии с дунайских круизных теплоходов. У нас же была другая цель, но несколько дней в атмосфере старого городе прошли не зря.

В Братиславе встречаются знакомые любому москвичу трамваи и троллейбусы, то тут то там промелькнет знакомое здание, но общая атмосфера – довольно приятная, не то что в Москве – нет спешки, люди, пусть и сами по себе кажущиеся довольно замкнутыми, довольно расслаблены. Впрочем, отдельное "фе" могу высказать общественному транспорту города – метро там нет, автобусы какие-то узкие и тесные, и зачастую прилично забитые.

И обещанный разговор о гусе. В Вене есть шницель, в Германии – колбаски, а в Братиславе есть гуси. Точнее, есть традиция есть гусей по осени, когда все цыплята уже подсчитаны. Гусей подают не везде, только в лучших заведениях города, ведь блюдо не из дешевых и требует особого внимания. В первый раз (и самый лучший) для начала принесли гусиный горячий жир со шкварками и хлебом (ужас! холестерин в чистом виде), затем – гусиную печень с печеными яблоками (сам по себе деликатес), а затем и самого гуся – как будто тушеного, но при этом поджаристого, темно-коричневого цвета с красноватым оттенком.

Такой холестериново-жировой удар лучше смягчить бутылочкой-другой словацкого вина (а есть ли "словацкое" вино? может, все давно скупили австрийцы?), весьма неплохим на вкус. И главное – не запивайте прекрасный обед пивом и бехеревкой (евро с чем то за стакан в баре) или шнапсом (1.70 за стакан малинового), вечер потеряется в тумане и наутро будет ад.


Старая ратуша на главной площади Братиславы. Закатное солнце сделало резкими все тени.


И гусь с неясно как сделанными картофельными блинами и капустой. Дичь! Впрочем, отрабатывать эту дичь на тренажере придется долго.



Театр Братиславы тоже располагается на площади, даже самой большой в Братиславе, но как потом выяснилось название "главная" носит все же другая.




Знакомые трамваи. Там есть и троллейбусы, наверное, Братислава - одна из немногих европейских столиц, где такое присутствует (Киев и т.д. в расчет не берется)


На Дунае!




Памятник неизвестно кому (дат и знакомых наименований в подписи не определили), но, судя по характерному оружию, времен второй мировой. Возможно - повстанцам 44го года, когда немцы жестоко подавили изначально обреченное на провал восстание в Словакии (кстати сказать, когда-то по собственной воле присоединившейся к немецкому Рейху). Их всех убили, но ими гордится вся страна. Нужно ли это умершим?




В Братиславе каждое интересное здание так выделяется на окружающем фоне, что хочется его снять.


Гусиное меню.






Шкварки в гусином жиру подаются с хлебом как закуска.


Весьма приличное словакское вино.


Гусиной печени кладут немного. Деликатес дорогой и весьма жирный.


Историческая часть Братиславы довольно небольшая.






И опять в Старом Городе








На главной площади




Где-то там начинали снимать фильм. Очередной шедевр типа "Хостеля"?






Нашли замечательное вот такое место. Недорого даже по словацким меркам и вполне вкусно.


Запеченные улитки в соответствующей посуде.


И уже на следующие дни


Опять словацкое вино


Соленья, немного не такие, как в России, не пойму чем


Гусиной печени теперь не жалеем


Эксперт, блин


Опять картофельные блины и капуста. В свободное время займусь изучением словакской кухни


И гусь.