Остров Сахалин: рынок Успех в Южно-Сахалинске, где купить рыбу и ценообразование на Сахалине

В понимании многих Дальний Восток - родина морепродуктов. Отчасти так оно и есть - там водятся самые вкусные креветки, самые крупные морские гребешки, в реки заходит нерка, чавыча, кета и горбуша, у которых красная икра, в морях можно найти крабов, морских ежей и трепангов. На порядок лучше Чили, Аргентины, Франции, Англии (вот уж где, казалось бы, с этим все в порядке) или, например, Штатов. Тамошние крабы правильно было бы называть крабиками. Казалось бы, гастрономический рай для любителя рыбы и морепродуктов, приезжай и объедайся всякой морской вкуснятиной. Но не все так просто.

Приобрести морепродукты на Сахалине можно в нескольких местах, просто в магазинах вы их не найдете. Самое простое и самое дорогое - фирменные магазины “Сахалин рыба” и рынок Успех, на последнем лучше всего ассортимент, можно все попробовать и даже немного поторговаться. Цены примерно соответствуют ценам тех же производителей в Москве (а за неделю на Сахалине я названия производителей уже выучил, пробил по интернету и понял, что почти все они представлены в столице). Килограмм соленой красной рыбы типа филе чавычи обойдутся от 1400 руб, кеты - от 500, поллитровая банка красной икры этого года (прошлого - дешевле) - от 1200 до 1600 руб в зависимости от производителя, маленький (для камчатского) краб - 700 руб, килограмм крабовых фаланг - 4000 руб, свежих или замороженных гребешков - 2000 руб.

Интересно, что на рынке не представлена вообще свежая рыба - несоленой рыбы вообще мало и она вся замороженная. Мидии по дикой цене за 700 руб за 300 грамм. Вяленая корюшка и вовсе дороже, чем в Москве - от 1200 до 2000 руб за кг (в Москве - от 700). Медведок нет. Свежие морские ежи и трепанги тоже отсутствовали, хотя они были даже на рынке в Хабаровске. Это такая сезонность?

Альтернативы этому рынку - покупка через интернет у частников (и наверняка браконьеров - но, повторюсь, кто такие браконьеры в условиях захвата мест вылова и сквозной коррумпированности всего и вся - вопрос открытый), рынки в соседних городах. Так, маленький краб на рынке во Взморье обойдется уже в 500 (а если хорошо поторговаться, то и 350), но к сожалению кроме крабов там ничего нет, и тупо бензин до туда съест разницу в цене, если вы не закупаете крабов оптом, разумеется. Местные на Успехе ничего не покупают, рынок исключительно для туристов. У всех без исключения местных есть какой-нибудь родственник, кто работает в рыбной индустрии, браконьерит или связан с браконьерами, у них условия индивидуальные.

Под катом - фотографии ценников Успеха. Так, для информации, к чему готовиться, если вы соберетесь поехать поесть морепродуктов. К положительной стороне можно отнести то, что в Москве все равно немного, но дороже, и в Москву оно все должно доехать, и в итоге оно все или насмерть замораживается, или обогащается консервантами. Малосольной красной икры в Москве я не встречал.


Крабовое мясо на рынке Успех, цена за упаковку.



Крабы






























Гребешки




Шоколадки прикольные, 150-200 руб
































Крабовый ужин