Уж не знаю, о чем я там думал в Москве, но следующим пунктом назначения после Оахаки у меня значился сразу Паленке. Ну подумаешь более 900 км дорог, половина из которых по горам Оахаки, почти 12 часов езды… В-общем, что-то тут я не додумал и хорошо, что мы хватились вовремя, услышали мнение Гугла с навигатором и за день до переезда резко решили переиграть, поставив промежуточную точку назначения (более 600 км от Оахаки) – Сан Кристобаль де лас Касас (San Cristóbal de las Casas) в штате Чиапас. Окончательно замерзнув в новогоднюю ночь в Оахаке, хотелось в теплые земли, где греет солнце и тепло, я тогда еще не знал, что в Сан Кристобале будет климат сьерры и по ночам еще холоднее, чем в Оахаке.
Уже знакомая дорога у Митлы сворачивала в сторону, и через кактусовые леса и каньоны шла вниз. По дороге все также встречались мескалерии (и тут я не мог проехать мимо), в одной из них нам показали восемь (из нескольких десятков) видов магея-агавы, повторили рассказ о процессе производства мескаля, а мы в благодарность купили бутылку напитка богов со вкусом скорпиона. По иронии судьбы полбутылки этого мескаля на сегодня – это все, что осталось из привезенных запасов.
Почти сто километров по прекрасной, ровной дороге стали одними из самых сложных километров всего путешествия. На скорости от 80 км/час (а нам еще оставалось почти 400 км до Сан Кристобаля, медленно не поедешь) машину вело, рывки ветра норовили вынести ее на встречку, я вцепился в руль мертвой хваткой так, что на следующий день болели мышцы рук и шеи. В-общем, жесть, такого еще у меня не было.
И я вздохнул с облегчением, когда дорога пошла вверх, и, уже в штате Чиапас, перешла в нормальную дорогу на Тукстлу Гутиэррес, столицу Чиапаса, откуда уже рукой подать до Сан Кристобаля де лас Касас. Еще минут сорок блуждания по Сан Кристобалю, стояния в пробках на узких улицах старого города, и мы, наконец, в старинной асьенде, без горячей воды, зато с залом ресепшена, похожим на музей.
Поле ветряков, циклопические сооружения, которыми усеяно пространство перешейка со стороны Тихого океана... Как будто приехал куда-то на иную планету.
Все, пока Оахака, ты за неделю нам понравилась, но мы едем дальше.
Недостатка в мескалериях нет
Например, такая. Самогон из магея - тут.
Ну или тут. Вот интересно, все-таки, когда говорят "магей", а когда "агава"? Я запутался.
Пока, долина Оахаки...
Где-то по дороге, идем на спуск. С более чем двух тысяч метров нужно спуститься до нуля, чтобы потом подняться опять на две тысячи.
Кактусы
Кактусовый лес
Или такой.
А иногда - вот такой.
Мескаль со скорпионом
Магей растет прямо тут, у мескалерии.
Эта мескалерия была "на отдыхе" и яма для приготовления магея пустовала.
Небольшая экскурсия.
Некоторые из видов магея.
И колесо с лошадиным приводом. Все по традиции, че.
Охлаждалка перегонного аппарата.
И печка для перегонки, на дровах.
Бочки для готового напитка.
И уже разлитый по бутылкам
50 грамм перед длинной дорогой не повредит.
С гусеницей. В-основном, гусеницы лежат на дне и не мешают, но иногда они вот так поднимаются к верху и норовят проскочить в горло, когда пьешь мескаль из горла. Бррр...
Волшебные холмы Оахаки
И спустились, вместо кактусов теперь пальмы.
Видно, как трава гнется под ветром.
На первый взгляд дорога хорошая
Но как вспомню, прямо в пот бросает, давно мне не было так тяжело ехать.
Все, можно выдохнуть, дорога пошла вверх и мы въезжаем в Чиапас.
Где-то уже под Тукстлой
И в старинной асьенде в Сан Кристобале. Я уже замечал, чем любопытнее выглядит гостиница, тем менее там комфортно. Впрочем, был все еще высокий сезон (когда же кончатся эти бесконечные мексиканские каникулы!) и снятая за ночь до прибытия гостиница за нормальные деньги в центре города - хороший результат.
С мескалем.
Основное здание асьенды с ресепшен и столовой (больше похоже на музей)
Небольшая прогулка по городу
В Чиапасе, самом южном штате на границе с Гватемалой, делают свой сыр, он другой, чем в Оахаке, кэсильо там уже не найти, зато есть мягкие сыры (что-то среднее между фетой, брынзой и творогом) разных видов.
Еще там выращивают кофе, делают из него ликеры, мешают кофе с мескалем (бррр, честно говоря) и готовят всякие сладости.
В центре Сан Кристобаля - обширные пешеходные зоны. Что хорошо, этого, честно говоря, не хватает многим весьма привлекательным мексиканским городам типа Морелии или Пуэблы.
Зашли в модный ресторан в самом старом доме Сан Кристобаля (а говорят, что этот коолониальный дом Сан Кристобаля был в числе первых пяти домов, построенных испанцами в Мексике и вообще в Америке, впрочем, мне не верится). Модные рестораны узнаются по наличию винной карты.
Салат с чиапасским козьим сладким сыром и суп-пюре из цветков тыквы-кабачка.
Карибские рыбы (названия не помню) в разных соусах. У Ольги - "по-веракрусски", т.е. в томатном соусе, у меня - что-то типа желтого моле (подозреваю, соус с тыквенными семечками).
И тут мескалерия
Подсветка здания городского правления Сан Кристобаля
Календарь как бы напоминает что мы уже в границах страны майя.
No comments:
Post a Comment