И вот после Кении и Стокгольма возвращаемся обратно в Россию. Поездка в Анапу и винодельням Краснодарского Края осенью прошлого года была настолько удачной (спасибо Д. за подготовку), что мы решили если не повторить, то хотя бы частично захватить винодельни и на этот раз. Недорогие билеты на самолет, желание посмотреть на российские курорты, когда там нет ажиотажа, вино, море, в-общем все это послужило причиной, почему мы в тот день высадились в Краснодаре, взяли машину и поехали в сторону Новороссийска.
Первой точкой интереса стал винзавод (именно винзавод, а не винодельня, почти как в Молдавии) Саук-Дере, известный своими винными подвалами, единственными в подобном роде в России. Когда-то там добывали камень, потом оказалось, что туннели хорошо приспособлены для хранения вина (та же история, что и в Кишиневе). Соседняя Лефкадия оказалась в тот день закрыта, а с Саук-Дере я созвонился и днем нас уже ждали, чтобы провести экскурсию. Когда я подъехал к точке назначения по GPS координате, я не сразу решился войти внутрь, уж больно здание выглядело мрачно и даже угрожающе.
Экскурсоводом оказалась тетенька лет шестидесяти, старой, “советской закалки”, которая там работала несколько десятилетий и помнит времена, когда завод выпускал огромные объемы вина. Но несмотря на ее явно предвзятое отношение по отношению к современным винам (“-Я бы все это гаражное виноделие позапрещала!”), пройтись с ней оказалось очень интересно.
Сейчас Саук-дере куплен владельцами Лефкадии (если я ничего не путаю), и в подвалах идет полным ходом реконструкция, к сожалению экскурсоводши. Мы спустились вниз, прошли немного по подземным лабиринтам, вдыхая винные ароматы, прежде чем заглянуть в “сердце” Саук-Дере - хранилище бутылок, где хранятся вина в бутылках по нескольку десятилетий. Причем совсем не только производства Саук-дере и даже не только вина (а, например, коньяки).
Если подняться наверх, то в глаза бросается типичная разруха заброшенного совкового предприятия, смотрится особенно мрачно на фоне мартовской погоды. Но если заглянуть в цеха, то можно увидеть современное оборудование, блестящее и новенькое. Российское вино сейчас на подъеме, и у Саук-Дере явно большое будущее, даже если (к сожалению тетушки) большую часть современных строений придется снести, интересно будет приехать туда же через пару лет. Жаль, был предпраздничный день и рабочая смена уже завершилась, так что сам процесс посмотреть не удалось.
После экскурсии, разумеется, необходимо пройти на дегустацию (впрочем, я был пассивным наблюдателем, не хотелось знакомиться с краснодарскими гаишниками), но это уже другая история, фотографий и так много получилось.
Подвалы Саук-Дере
Частично отреставрированный участок
Большие бочки сейчас массово уступают место новым, небольшим, которые позволят делать более разнообразные вина
Неотреставрированный участок
И хранилище для бутылок
Главное - не захлебнуться слюной
Некоторые мозаики весьма эстетичны, зря их сейчас в массовом порядке убирают, могли бы оставить.
Снаружи это выглядит малопрезентабельно
Вполне себе современная линия производства
No comments:
Post a Comment