Дагестан: поездка в Аваристан (Акуша, Большой Гоцатль)

Заехали в еще одно даргинское село, Акуша, где попытались (безуспешно) найти краеведческий музей, но про него даже местные не уверены, что знают. Поэтому мы немного побродили по старой части, приобрели огромное даргинское чуду с творогом (одного хватило на двоих) и отправились дальше, в итоге в тот день нужно было доехать до аварского аула Большой Гоцатль, еще одного аула ювелирных мастеров, в котором располагался гостевой дом, выбранный нами как опорная точка для изучения окрестностей.

Типичный гостевой дом в Дагестане представляет собой несколько комнат в старом доме, на веранде сушится колбаса и чьи-то ноги, на вешалках висит традиционная кавказская одежда - папахи и бурки, в которых ну просто нельзя не сфотографироваться. Опции общественного питания в самом ауле отсутствуют, но вкусный ужин и завтрак готовят прямо в гостевом доме. То есть, остановившись в каком-нибудь дагестанском ауле, у вас будут по большому счету три опции питания.

Первая - в самом гостевом доме, где-то есть кухни, где-то хозяева готовят для гостей за отдельную плату. Вторая опция - просто пройтись ближе к вечеру по центру аула, обязательно кто-то пригласит на ужин. Ну и третья - просто купить в гастрономе колбасы и лаваша, ну или если есть пекарня, то там можно взять чуду (разные виды лепешек с разной начинкой). За время пребывания в республике мы уже испробовали все три.


Так в горных аулах Дагестана сушат мясо, потом его варят и делают хинкал



Фоток из Акуша почти не осталось ввиду определенных технических нюансов, выкладываю что есть














И едем дальше






























И в Большом Гоцатле (ниже есть аул Малы Гоцатль)




В гостевом доме


Кувшины исторически использовались для доставки воды из родников, кое-где используются и до сих пор


В кавказской одежде нельзя не сфотографироваться








В Аваристане любят Шамиля. Теоретически его любят во всем Дагестане, это национальный герой, но вот его портретов в Лезгистане я не видел, а тут - полно




Аварский хинкал


Мясо с отварным в бульоне тестм и иногда с картофелем, а иногда и в бульоне